瑞風（みずかぜ）

万葉集「初春の令月にして　気淑く風和ぎ　梅は鏡前の粉を披き　蘭は珮後の香を薫す」を引用しました。「初春の佳き月で、空気は清く澄みわたり、風はやわらかくそよいでいる。梅は鏡前の白粉のように咲き、蘭は香り袋のように香っている」と訳されます。新元号「令和」の由来となったことから、天皇家の紋章である菊の形で表し、良い前触れの風という意味を持つ「瑞風」という菓銘にしました。